Controllare le scorte del salone

Metti nello stesso elenco le tinte, gli ossidanti, gli shampoo, i trattamenti e i prodotti da rivendere. Separa però cosa consumi in servizio da cosa vendi al banco: la tinta che finisce nella ciotola e lo shampoo che finisce in una borsa si comportano in modo diverso, e le due cose non vanno confuse nei conti.

Per ogni prodotto chiediti: quanti pezzi mi servono fino all’arrivo del prossimo ordine? Quel numero è la soglia. Si calcola da quanto ne consumi in una settimana e da quanti giorni ci mette il fornitore. A zero è già tardi: la soglia serve a riordinare prima di restare senza davanti a una cliente.

Il pezzo che sparisce senza essere registrato è la differenza tra lo scaffale e l’elenco. Registra gli arrivi, i consumi, le vendite e, quando serve, i prodotti rotti o scaduti: con un motivo accanto, il conto torna anche dopo mesi.

Leggere il codice con la fotocamera è più veloce che scrivere «Colorazione 7.0 100 ml» e sbaglia molto meno. Per i prodotti senza codice basta il nome. Non conta avere tutto digitalizzato il primo giorno: si parte dai prodotti che usi di più.

Una volta al mese, o dopo un grosso acquisto, conta i pezzi sullo scaffale e confrontali con l’elenco. Le differenze si correggono con una rettifica. Se la stessa differenza torna ogni mese, è un’informazione: un prodotto che si consuma più del previsto, o uno che si porta via.

Quanti prodotti sono da riordinare e quanto vale il magazzino. Bastano a decidere l’ordine della settimana, e li guardi in un minuto.